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心脏的“卫士” 当人们将心脏病的原因单纯归咎于脂肪、高胆固醇饮食时，美国科学家提醒人们：绝。对不可忽视铜元素的缺乏。铜元素在人体内参与多种金属酶的合成，铜火锅，其中的氧化酶是构成心脏血管的基质胶原和弹性蛋白形成过程中必不可少的物质，铜火锅主营，而胶原又是将心血管的肌细胞牢固地连接起来的纤维成分，弹性蛋白则具有促使心脏和血管壁保持弹性之功能。因此，铜元素一旦缺乏，此类酶的合成减少，心血管就无法维持正常的形态和功能，从而给冠心病入侵以可乘之机。

铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、**神经和*系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜，中老年人由于胃肠道消化吸收功能下降，摄入的食物中铜的利用率低，而且老年人牙齿脱落，铜火锅制造，食物咀嚼不全，也影响了铜的吸收，因而*发生铜缺乏症。

吃火锅大部分选择木炭铜火锅做餐具的比较多，那如何选择木炭呢，木炭的质量也会影响到享受火锅美味的心情。下面介绍一下如何选择优质木炭。1、机制炭长度：机制木炭装箱长度要在5公分以上，长度**以纸箱长度为限。2、机制炭直径（收缩度）：目前国内大部分机制炭设备厂家采用5公分直径成型套标准，铜火锅厂家，所以成品炭直径应在4公分以下，以3.5-3.8为收缩尺寸。电阻值也是根据木炭含炭量和收缩度来制定的，出口炭有此项检测标准。3、机制炭颜色：木炭颜色应该黑的发亮。3.1表面颜色：从外表看木炭为纯黑色，如果颜色发乌，敲击声音不够清脆，说明有施水问题，含水量就会**标。3.2断面颜色：将炭折断观察断面颜色更应清醇。如果有发黄现象，说明炭的杂质太多，含灰分量和挥发份自然会**标；或者是炭化过程不够标准，木炭有烟有味（木炭有味不一定有烟，但有烟一定有味），有味的木炭对食品加工业、蚊香生产等行业有一定影响。这也正是明显的炭化不彻底现象。3.3木炭包层：木炭表面和内孔包裹的一层坚硬的炭膜，这层黑亮的硬膜越厚炭的硬度和品质越好，观察这层包膜，自然能够看出木炭的炭化火候。高温炭和低温炭也由此轻松判断出来。